עוגיות לחינה - מגשים לחינה, מתוקים, הכנת מגשי חינה מעוצבים, מגשי חינה מרוקאית מגשי עוגיות מרוקאיות נפוצות מאוד בקרב חוגגי חינה רבים, היום ישנםחברות מיוחדות המתמחות הבכנת מגשי חינה מעוצבים, שגם נראים טוב וגם טעימים מאוד. כאן תוכלו למצוא את כל החברות להכנת מגשי חינה בישראל, מסווגות לפי ערים.
שלום רב לכולם יש לנו חנות באשדוד המתמחה בעיצוב פריטים לחינה ולכל ארוע כגון: מגוון מזכרות לאורחים, קערות חינה מעוצבות בשלל עיצובים, תיבות תכשיטים מעוצבות להגשת הזהב, נרות מעוצבים ועוד מגוון עצום של פריטים, למידע נוסף יש לפנות לטלפון 08-8533381
הוא נמכר במשקל של קילו או חצי קילו. בחנויות למוצרי גלים לאפיה.
אופן ההכנה:
מרתיחים כלי עם מים ומניחים עליו כלי יבש, (בשפה המקצועית זה נקרא אבמט מרים).
שמים 3-4 כפות גדושות מהעיסה, כף מים, ניתן להוסיף גם טיפה צבע מאכל,ברגע שהוא נמס מספיק לא יותר מדי, זה יוצר קרום וזה מונע את הברק הרצוי, לטבול את העוגיות, להניח על נייר פרגמנט משומן מעט ולשחרר עם סכין מלמטה ברגע שהתקרש.
לשחק עם האש פעם להניח עד להמסה אם מתקרש להחזיר למים החמים לדילול נוסף וכן הלאה.
אני ממליצה על אשה מרוקאית אלופה בעוגיות מרוקאיות קונדיטורית ברמת על באה מקנדה שם מכרה עוגיות לחנויות ולאנשים פרטיים והביקוש היה רב כדאי ומומלץ מאחת שמבינה בעוגות נסו ותהנו טלפון 03-9620811
קודם את צריכה לקנות את השערות, ניתן לקנות בקונדטוריות מזרחיות ערביות, מוכרים במשקל,
או בשוק לוינסקי בת\"א, יש גם סופרים שיש להם באיזור הבצקים במקרר.
לוקחים חופן גדול של שערות, ממיסים חמאה, במקרה שלך תצטרכי מרגרינה ע\"מ לא להחטיא שומרי כשרות באירוע, תערבבי היטב את השיערות בשומן המומס, תשטחי אותו בתבנית תוסיפי מילוי כמו: סוכר ,קינמון ואגוזים, תגלגלי היטב יש לטפטף עוד מעט שומן מעל, ותאפי בתנור עד להשחמה, תכיני דבש ביתי מסוכר, מים ולימון, לבשל עד שיסמיך מעט ולשפוך על המאפה כשהוא פושר.
לצערי אין כאן בפורטל מי שיכול להיענות לבקשתך ולשלוח לך מתכונים למייל.
לעומת זאת יש לי הצעה בשבילך, כנסי לעמוד הבית בכותרת,שם תמצאי את המטבח של ליאורה, כנסי אליו
שם מתחת לתמונה הקטנה שלי יש לינק בצבע אדום- ברוצים מתכונים, יש ללחוץ ממטבחה של ליאורה,
זה יביא אותך לאתר הפרטי שלי שהוא בחינם ושהוקם במיוחד לאנשים כמוך שרוצים להכין לבד תוכלי למצוא את כול המתכונים של העוגיות המרוקאיות ועוד הרבה מאכלים ומעדנים.
יש לך אפשרות לראות זאת כאן להיכנס בעמוד הבית, המטבח של ליאורה, במתכונים 2009, או דרך גוגל להקליד: ממטבחה של ליאורה ליליאן, זה נמצא ישר בהתחלה באיזור העוגיות המרוקאיות.
איך מכינים עוגיות נראה כמו טארטים במילוי שקדים טחונים נראה לי ללא הקליפה ומעל יש סוכריות צבעוניות אני אשמח מאוד לקבל את המתכון תודה רבה ויישר כח על האתר
אם מדובר בסוזן שאני מכירה המפרגנת תמיד, אז אני שמחה לענות ולעזור ככול האפשר, לעוגיות אלו קוראים במרוקאית ערבסקאות בדבש או בשמם המרוקאי סבאקיה בלעסל, אם יש לך את ספר הבישול המרוקאי של רבקה מלול, שאני כבשלנית מחזיקה ממנו מאוד, זה מופיע בעמוד 148.
אצל העירקים קוראים לזה זינגולה מופיע בספר מטעמי עירק של פסקל-פרץ רובין עמוד 132.
בילדותי בדימונה היה איש נחמד נחמד שבפורים ולקראת ראש השנה היה פותח במדרכה מול הבית לוח עץ ענק ומעליו שבקיה פזוואלוס,מקרוד,ומוכר במשקל ועוד עוגיה המתכון שלה אני מחפשת אתאר אותה היא ניראת כמו ספירלה נראת בהחלט מטוגנת וניראה לי שמזליפים לשמן בסיבובים בעזרת מזלף ספוגה בדבש וכל ביס היה יאמיייייייבבקשה אם המתכון מוכר למישהו ואיך קוראים לעוגיות אלה.תודה
שלום לכולם אני נסיתי למשך כמעט 3 חודשיים להקפיא עוגיות בקופסא אטומה לסגור היטב עים נילון נצמד ושני שקיות אחד על השני לסגור לאחר הפשרה יצא לי כמו חדש עוגיות מורוקאיות כמו שקונים חדש
ברצוני לדעת האם ישנה אפשרות לקניית מגש גדול של מתוקים של מרוקאים לחג הפורים. אשמח אם תחזרו אליי לאימייל או לפלאפון שמספרו:050-3355599 קורין בן שימול. נ.ב בדחיפות.
אני במקרה מסיירת בדף זה, אך זו לא הפינה שלי שממנה אני אמורה לענות, לגבי בקשתך לעוגיות קוקוס לא אפויות, קחי כוס סוכר, 2 כוסות מים,חצי לימון, תביאי לרתיחה ותנמיכי, תבשלי על אש נמוכה עד לקבלת צבע טיפה חום ודביק במידה שיחזיק את הקוקוס, תוסיפי קוקוס כמה שנכנס + צבע מאכל, תגלגלי בידיים משומנות כדורים תגלגלי בצלוחית עם קוקוס או סוכר לבחירתך והניחי בעטרות נייר.
תיכנסי למטבח של ליאורה, מתחת לתמונה שלי היכן שכתוב רוצים מתכונים, יש לינק באדום- ממטבחה של ליאורה, תקליקי עליו הוא יביא אותך לאתר הפרטי שלי, שם תוכלי למצוא את העוגיות האלו בחלקו העליון היכן שממוקמות כל העוגיות המרוקאיות שלי.
בהצלחה רבה! ליאורה-ליליאן
פורסם ב 09/09/2009 על-ידי lioraskitchen.koral.co.il
זה מאוד תלוי בסוג הקמח, אני מציעה לקנות קמח של חב\' שטיבל שנקרא כללי (יש להם לכל מטרה) להניח את הסיגרים על התפר עד גמר הכנת כל הסיגרים ואחר כך לטגן, אין שום סיבה שזה יפתח, בדוק ומנוסה.
בהצלחה רבה! ליאורה
פורסם ב 25/08/2009 על-ידי lioraskitchen.koral.co.il
באותו רגע שקראתי את בקשתך, מיד הרגשתי צורך להושיט יד ולראות איך אני יכולה לעזור, מי כמוני מכירה את ההרגשה כשיש לך כמיהה לדעת משהו את מוכנה לעשות הכל, ורק מסיבה זו
הרמתי אתר חינם שאני משקיעה בו ימים ולילות בכתיבת מתכונים שיהיו ברורים ככל האפשר,
בצילום של מס\' שלבים על מנת להמחיש ,בעריכה וכד\'.
אני מאוד אוהבת ללמדוהרעיון ללמד מעסיק אותי, טכנית לא יודעת איך להתחיל בזה, אני אשה עובדת וזה לא פשוט.
תגידי לי היכן את גרה בארץ? אולי נמצא פתרון! שאלתי,
האם נכנסת לאתר שלי?(לא כאן בפורטל)הוא מקיף את כל סוגי העוגיות המרוקאיות.
ליאורה!
פורסם ב 14/05/2009 על-ידי lioraskitchen.koral.co.il
אם את מתכוונת לתמונה של הקונוסים בצבע ירוק וורוד הנמצאים בדף הבית שלי - ממטבחה של ליאורה- קוראים להם קורנה צבעוני, את המתכון תוכלי למצוא באתר שלי, מתחת לתמונה שלי יש לינק תלחצי עליו והוא יוביל אותך לאתר, או לכתובת בגוף הודעה זו ליאורס קיטשן.....
בהצלחה ליאורה!
פורסם ב 06/05/2009 על-ידי lioraskitchen.koral.co.il
עליכם לדייק. זה לא פורטל חינה סתם, זה פורטל החינה המרוקאית, לא ישראלית. אז תציינו את זה בכותרת. הישראלים מורכבים מעוד עדות ישראל שמכירים ומקיימים טקסי חינה, ללא צבעי מאכל כיאה לעדתכם, לא פחות יפים וטעימים ולא פחות שמחים.
אז אם אתם כאלה קטנוניים, אז קדימה תמשיכו לחבק את עדתכם ותתעלמו, מתוך רגשי נחיתות אופיינים, מיתר העדות. אני ישראלית המחבקת את כל העדות ומלקטת את המתאים לי מכל עדה. תלמדו.
אני גרה באילת ואני מתעניינת בקנייה של עוגיות מרוקאיות, מרציפנים וכו\' כדוגמאת המתכונים והדוגמאות באתר שלכם. אשמח אם אוכל לקבל כתובת וטלפון להתקשרות לקנייה. רצוי מאזור הדרום והמרכז .
ושם לצערי לא מצאתי את המתכון אם אפשר לשלוח אותו למייל שלי אודה לך מאד ועוד שאלה ברשותך האם את מכירה עוגיות אלבוסת משקדים שצמודים עם חלבון ומסביבו שקדים .
ושם לצערי לא מצאתי את המתכון אם אפשר לשלוח אותו למייל שלי אודה לך מאד ועוד שאלה ברשותך האם את מכירה עוגיות אלבוסת משקדים שצמודים עם חלבון ומסביבו שקדים .
אני חוזרת על הצעתי כפי שכתבתי בפוטל החינה במס\' מקומות: לכי לגוגל או לוואלה, בצד ימין למעלה בסרגל יש את המילה כתובת, תמחקי מה שכתוב ותרשמי את הכתובת שלי באנגלית כמובןוברצף בלי רווחים
ליאורה גולן 53 שטרודל וואלה נקודה קום, תעברי לצד שמאל תלחצי על המילה שלח אל- וזה יעביר אותך לאתר שלי, זאת הדרך היחידה שמצאתי לנכון ע\"מ לפתור את הבעיה. אני מנסה להקליד את הכתובת כאן בגוף ההודעה וזה נותן לי הודעה שזה לא ניתן.
אמילי שלום! הכנת המסמנה היא על אותו עיקרון כמו המופלטה, אם את יודעת להכין מופלטה אסביר לך את ההמשך, אם לא, כנסי לאתר שלי, יש שם מתכון למופלטה + אופן ההכנה+ תמונות מלוות.
אם הייתי יכולה להעתיק מהאתר שלי הייתי מעבירה לך לכאן את המתכון. בכל אופן לוקחים כדור בצק פותחים אותו לעלה דק וגדול כמו למופלטה, מורחים עלין שמן בנדיבות ומקפלים אותו ל- 4 כמו מעטפה,
חוזרים על הפעולה עוד הפעם רק שעכשיו מניחים את המעטפה באמצע העלה ומקפלים עליו את הבצק למעטפה, חוזרים על הפעולה פעם שלישית, שוב עלה מנחים את המעטפה הכפולה באמצע ושוב מקפלים, לאחר מכן לוחצים את האצבעות חזק על החלק העליון שיהיו שקעים כאלה, מורחים שמן מעל מפזרים סוכר ומכניסים לאפיה לתנור חום בינוני עד שמקבל צבע זהוב חום. בהצלחה! ליאורה
פורסם ב 19/01/2009 על-ידי lioraskitchen.koral.co.il
בהצלחה על האתר החדש כל המתכונים שלך מוצלחים!!! בימים אלה אני מכינה עוגיות לחינה של בני, ואני רוצה להגיד לך שנעזרתי במתכונים שלך הם מדוייקים בכמות החומרים וכל מה שהכנתי יצא גם יפה וגם טעים. אני מודה לך על האתר הנפלא והרצון לעזור עלי והצליחי פאני.
אופן ההכנה: להקציף את החלבונים היטב, תוך כדי ה קצפה להוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף חזק ומבריק. להוסיף בהדרגה את שאר החומרים לערבב בתנועות עטיפה עד לקלבלת מרקם יפה, לזלף בשקית זילוף, או אפילו שקית ניילון קשיחה לגזור טיפה את השפיץ ולזלף על תבנית משומנת לא צפוף, לאפות בחום בינוני 30-40 דקות. העוגיות מוכנות כאשר צבען זהוב בהיר והן מתקשות.
לשחרר בסכין בזהירות בעודן חמות, לקרר ולשמור בכלי סגור.
ביקרתי באתר שלך, הוא מלא במתכונים שנראים מעולים, את מוזמנת להיות אורחת קבע כאן ולהעשיר אותנו במתכונים שמיועדים לחינה, אשמח אם תשלחי לנו תמונות של העוגות שלך, אוסיף אותם כאן עם קרדיט מלא,
יש לי אתר והוא בחינם, החלק הראשון שלו מוקדש לכל העוגיות המרוקאיות מלווה במתכונים ותמונות, ע"י דבל קליל בעכבר ימני על התמונה והיא תיפתח לגדול ותוכלו להינות,
היי ענבל,
אנחנו בשלבי עריכה של החומרים אנחנו יכולים לספר כרגע שיהיו מתכונים לסיגרים מתוקים, עוגיות בקרמל, שבקיה בדבש, עוגות קוקוס, נוגט בשקדים, להמשיך?
אז את מוזמנת לחזור בעוד מספר ימים.
צוות האתר
ה 
