תשובה למדלן - דבש ביתי

מדלן היקרה שלום!

שמחתי לקרוא שאת בת עיר ילדותי האהובה.

לגבי הדבש, יש 2 אפשרויות: קילו סוכר, 5 כוסות מים, 1 לימון סחוט, להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל עד לקבלת צבע חום כהה, כאשר את מכניסה סכין נוגעת וזה דביק מאוד זה מוכן, לוקח לפחות כ-4 שעות.

שיטה שנייה אם רוצים לקצר ולקבל דבש ממש חזק אך הלימון די מודגש, 1 קילו סוכר, 2 כוסות מים, 2 לימונים סחוטים, זמן הבישול קצר יותר אולי שעה בישול מקסימום.

שנה טובה ובהצלחה רבה! ליאורה

פורסם ב-03/10/2011